Bienvenue chez Sumi

SOUPE À LA TOMATE

morceaux de poulet, tomates et carottes

SOUPE AU CRABE ET AUX ASPERGES

crabe, asperges, maïs, oeuf et carottes

SOUPE AUX SCAMPI À LA FAÇON THAÏ

scampi, basilic, tomates, champignons et carottes

SOUPE MISO

tofu, algues, ciboulette et bouillon de miso

SOUPE PIQUANTE

oeuf, poulet, carottes et champignons

SOUPE WAN TAN

5 pièces - au porc

ASSORTIMENT À LA VAPEUR

5 pièces - 2pcs ha kao, 1pc shao mei, 1pc brioche de porc et 1pc fan kou

BRIOCHES AU PORC

5 pièces

BRIOCHES AU PORC GRILLÉ

5 pièces

BROCHETTES DE BOEUF AU FROMAGE

2 pièces - gouda

CHICKEN KARAAGE

6 pièces - poulet frit et sauce chili aux 7 épices

COQUILLES SAINT-JACQUES AUX VERMICELLES À LA VAPEUR

2 pièces

CUISSES DE GRENOUILLES AU BEURRE ET AIL

6 pièces

GYOZA AU POULET

5 pièces - raviolis japonais frits

HA-KAO

5 pièces - raviolis aux crevette à la vapeur

HORS-D'OEUVRE VARIÉS FAÇON SUMI

7 pièces - 2pcs scampi frits, 1pc nem à la vietnamienne (poulet, oignons, carottes, champignons, poireaux), 2pcs raviolis frits au porc et 2pcs yakitori de poulet

MINI CROQUETTES AU POULET

10 pièces

NEMS À LA VIETNAMIENNE

4 pièces - poulet, oignons, carottes, champignons et poireaux

NEMS THAÏLANDAIS

4 pièces - porc, carottes, oignons et poireaux

NEMS VÉGÉTARIENS

4 pièces - soja, carottes, champignons et poireaux

SATÉ DE POULET

2 pièces - brochettes de poulet

SATÉ DE SCAMPI

2 pièces - brochettes de scampi

SCAMPI FRITS

5 pièces

TABASAKI

3 pièces - ailes de poulet façon japonaise

TAKOYAKI

5 pièces - boulettes de poulpe

TEMPURA SCAMPI

5 pièces

VARIÉTÉ DE SUSHI

9 pièces- variables

YAKITORI JAPONAIS

3 pièces - brochettes de poulet

ASSORTIMENT DE LÉGUMES SAISONNIERS

carottes, champignons, pois mange-tout, poivrons mixtes, poireaux, soja, oignons, asperges et ail

NOUILLES SAUTÉES AUX LÉGUMES

poireaux, carottes, champignons, soja, chou chinois, poivrons mixtes et oignons

RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES

oeufs, carottes, petits pois et ciboulette

TOFU FRIT SAUTÉ AU WOK AVEC SES LÉGUMES VARIÉS

tofu, carottes, champignons, pois mange-touts, poivron mixtes, poireaux, soja, oignons et asperges

VERMICELLES SAUTÉS AUX LÉGUMES

poireaux, carottes, champignons, soja et chou chinois

RIZ CANTONAIS

jambon, crevettes, oeuf, carottes, petits pois et ciboulette

RIZ SAUTÉ AU BOEUF

boeuf, oeuf, carottes, petits pois et ciboulette

RIZ SAUTÉ AU POULET

poulet, oeuf, carottes, petits pois et ciboulette

RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES

oeuf, carottes, petits pois et ciboulette

RIZ SAUTÉ AUX SCAMPI

scampi, oeuf, carottes, petits pois et ciboulette

BOUILLON DE NOUILLES JAPONAISES

udon, scampi frits, poulet, boeuf et oeuf

NOUILLES DU CHEF

udon, scampi, boeuf et poulet

NOUILLES SAUTÉES AU BOEUF

boeuf, poireaux, carottes, champignons, soja, chou chinois et oignons

NOUILLES SAUTÉES AU POULET

poulet, poireaux, carottes, champignons, soja, chou chinois et oignons

NOUILLES SAUTÉES AUX LÉGUMES

poireaux, carottes, champignons, soja, chou chinois, poivrons mixtes et oignons

NOUILLES SAUTÉES AUX SCAMPI

scampi, poireaux, carottes, champignons, soja, chou chinois et oignons

VERMICELLES SAUTÉS AU BOEUF

boeuf, poireaux, carottes, champignons, soja, chou chinois et oignons

VERMICELLES SAUTÉS AU POULET

poulet, poireaux, carottes, champignons, soja, chou chinois et oignons

VERMICELLES SAUTÉS AUX LÉGUMES

poireaux, carottes, champignons, soja, chou chinois, poivrons mixtes et oignons

VERMICELLES SAUTÉS AUX SCAMPI

scampi, poireaux, carottes, champignons, soja, chou chinois et oignons

CANARD À LA SAUCE ORANGE

CANARD À LA SAUCE POIVRE NOIR

canard, courgettes, oignons, poivrons mixtes, champignons, ail et sauce poivre noir

CANARD AU BASILIC THAÏ

canard, basilic, lait de coco, carottes, poivrons mixtes, oignons et courgettes

CANARD CROUSTILLANT À LA TEPPAN

canard frit, sauce soja à l'ail, champignons, oignons et ail

CANARD LAQUÉ SERVI AVEC SES CRÊPES MAISON

canard, concombres, poireaux, crêpes et sauce hoisin

MARMITE D’AGNEAU

agneau, poivrons verts et rouges, poireaux et gingembre - accompagnée de riz blanc, de riz sauté ou de nouilles sautées au choix

BOEUF À LA SAUCE PIQUANTE SICHUAN

boeuf, oignons, courgettes, carottes, poivrons, poireaux et ail

BOEUF À LA SAUCE POIVRE NOIR

boeuf, courgettes, oignons, poivrons mixtes, champignons, ail et sauce au poivre noir

BOEUF AU BASILIC THAÏ

boeuf, basilic, lait de coco, carottes, poivrons mixtes, oignons et courgettes - légèrement épicé

BOEUF AU CURRY

boeuf, curry vert, carottes, pois mange-tout, oignons et champignons

BOEUF AUX LÉGUMES

boeuf, carottes, champignons, pois mange-tout, poivrons mixtes, poireaux, soja, oignons, asperges et ail

BOEUF CROUSTILLANT AU SEL ET POIVRE

boeuf frit, sel, poivre, oignons, poivrons mixtes et ail

BOEUF SHACHA

boeuf, oignons, poivrons mixtes et ail

FILET DE BOEUF AUX OIGNONS À LA TEPPAN

filet de boeuf, ail, pois mange-tout et oignons

EMINCÉ DE POULET À LA GON BAO

émincé de poulet, noix de cajou, poireaux, carottes, oignons, poivrons mixtes, pois mange-tout et ail

POULET À LA SAUCE PIQUANTE SICHUAN

POULET À LA SAUCE POIVRE NOIR

poulet, courgettes, oignons, poivrons mixtes, champignons, ail et sauce poivre noir

POULET AU BASILIC THAÏ

poulet, basilic, lait de coco, carottes, poivrons mixtes, oignons et courgettes

POULET AU CURRY VERT ET LÉGUMES THAÏ

poulet, curry vert, carottes, pois mange-tout, oignons et champignons

POULET AU SEL ET POIVRE

poulet, sel, poivre, poivrons mixtes, carottes, poireaux et ail

POULET AUX CHAMPIGNONS CHINOIS

poulet, champignons chinois, oignons, carottes et ail

POULET PANÉ FAÇON JAPONAIS

sauce soja sucrée

CALAMARS AU SEL ET POIVRE

1 calamar coupé en morceaux, sel, poivre, poivrons mixtes, carottes, poireaux et ail

FRUITS DE MER SAUTÉS AUX LÉGUMES À LA TEPPAN

scampi, coquilles saint-jacques, calamars, dorade, poireaux, carottes, oignons, poivrons mixtes, pois mange-tout et ail

SCAMPI À LA SAUCE PIQUANTE SICHUAN

9 pièces scampi, oignons, courgettes, carottes, poivrons, poireaux, ail et sauce piquante (piments rouges, sauce soja, vinaigre de riz, poivre, ail)

SCAMPI AU BASILIC THAÏ

9 pièces scampi, basilic, lait de coco, carottes, poivrons mixtes, oignons et courgettes

SCAMPI AU CURRY

9 pièces scampi, curry vert, carottes, pois mange-tout, oignons et champignons

SCAMPI CROUSTILLANTS AU SEL ET POIVRE

9 pièces scampi, sel, poivre, oignons, poivrons mixtes et ail

SCAMPI GONGBAO

9 pièces scampi, poireaux, carottes, oignons, poivrons mixtes, pois mange-tout, ail et noix de cajou

SCAMPI VAPEUR

9 pièces scampi, vermicelles, ail, sauce soja, poivrons mixtes et ciboulette - accompagnés d'une sauce à l’ail

FILET DE DORADE AU SEL ET POIVRE

accompagné de légumes saisonniers (poivrons verts et rouges, ciboulette)

FUTOMAKI CRABE

5 pièces

FUTOMAKI SAUMON

5 pièces

FUTOMAKI THON

5 pièces - avocat et concombre

FUTOMAKI THON CUIT

5 pièces - pomme verte, concombre et avocat

CALIFORNIA ANGUILLE CONCOMBRE

8 pièces

CALIFORNIA CHICKEN BASILIC

8 pièces

CALIFORNIA CREVETTE CONCOMBRE

8 pièces - sauce piquante (mayonnaise, sriracha et mélange de 7 épices maison)

CALIFORNIA FOIE GRAS

8 pièces - mangue

CALIFORNIA SAUMON AVOCAT

8 pièces

CALIFORNIA TEMPURA SCAMPI

8 pièces - concombre et curry

CALIFORNIA THON AVOCAT

8 pièces

CALIFORNIA THON CUIT POMME

8 pièces

CALIFORNIA VÉGÉ

8 pièces - concombre, avocat et ananas

IRI SUSHI CROUSTILLANT CHICKEN

5 pièces - mangue et avocat

IRI SUSHI CROUSTILLANT TEMPURA

5 pièces - mangue et avocat

IRI SUSHI CROUSTILLANT THON CUIT

5 pièces - concombre, pomme verte et avocat

TULIPE AVOCAT OEUFS DE POISSON NOIR

3 pièces - oeufs de lompe

TULIPE SAUMON OEUFS DE SAUMON

3 pièces

TULIPE SAUMON TARTARE DE MANGUE

3 pièces

SAUMON ROLL CHEESE

8 pièces - philadelphia

SAUMON ROLL CHEESE AVOCAT

8 pièces - philadelphia

SAUMON ROLL CHEESE CONCOMBRE

8 pièces - philadelphia

SAUMON ROLL CHEESE TOMATE SECHÉE

8 pièces - philadelphia

HOT ROLL CRABE

6 pièces

HOT ROLL SAUMON FRAISE

6 pièces

SPÉCIAL ROLL DRAGON ROLL

8 pièces - avocat, tempura crevette, spicy sauce (mayonnaise, sriracha, mélange de 7 épices maison) et oeufs de saumon

SPÉCIAL ROLL PRINTEMPS ROLL

8 pièces - salade, tomate séchée, saumon fumé, crevette, avocat, concombre et mangue

SPÉCIAL ROLL ROYAL ROLL

10 pièces - saumon fumé, crevette, tempura crevette, concombre, avocat et mangue

SPÉCIAL ROLL SAUMON CRAZY

8 pièces - intérieur : surimi, avocat, saumon - dessus : saumon flambé, sauce teriyaki, nouilles kadaïf et mayo

SPÉCIAL ROLL SAUMON KEMURI

8 pièces - intérieur: surimi, avocat, saumon - dessus: saumon fumé, philadelphia et oeufs de saumon

SPÉCIAL ROLL SAUMON TERIYAKI

8 pièces - intérieur surimi, avocat, saumon - dessus : saumon, sauce teriyaki et sauce soja rouge

SPÉCIAL ROLL THON FUJI

8 pièces - intérieur : tempura crevette - dessus : thon flambé et tartare de thon épicé

SPÉCIAL ROLL TIGRE

8 pièces - intérieur : tempura crevette - dessus : anguille, avocat et sésame

TATAKI SAUMON

6 pièces

TATAKI THON

6 pièces

NIGIRI ANGUILLE

2 pièces

NIGIRI AVOCAT

2 pièces

NIGIRI COQUILLE SAINT-JACQUES

2 pièces

NIGIRI CREVETTE

2 pièces

NIGIRI DORADE

2 pièces

NIGIRI MAQUEREAU MARINÉ

2 pièces

NIGIRI OMELETTE

2 pièces

NIGIRI POULPE

2 pièces

NIGIRI SAUMON

2 pièces

NIGIRI SAUMON FLAMBÉ

2 pièces - mayonnaise japonaise et sésame

NIGIRI SAUMON FUMÉ CHEESE

2 pièces - philadelphia

NIGIRI SURIMI

2 pièces

NIGIRI THON

2 pièces

NIGIRI TOFU MARINÉ

2 pièces

CHIRASHI DUO

saumon, thon et avocat

CHIRASHI MARINÉ

thon, saumon, avocat, oignons rouges, coriandre, jus de citronnelle et piment

CHIRASHI SAUMON AVOCAT

CHIRASHI SPÉCIAL SUMI

thon, saumon, crevettes, anguille, avocat et oeufs de saumon

TEMAKI ANGUILLE CONCOMBRE

1 pièce

TEMAKI CREVETTE ASPERGE

1 pièce

TEMAKI SAUMON AVOCAT

1 pièce

TEMAKI THON AVOCAT

1 pièce

TEMAKI VÉGÉ

1 pièce - asperge, concombre et avocat

SOJA ROLL AVOCAT CHEESE

8 pièces - philadelphia

SOJA ROLL CHICKEN AVOCAT

8 pièces

SOJA ROLL CREVETTE MANGUE

8 pièces

SOJA ROLL SAUMON CHEESE

8 pièces - philadelphia

SOJA ROLL TEMPURA AVOCAT

8 pièces - mayonnaise japonaise

SOJA ROLL THON CUIT POMME

8 pièces

SPRING ROLL CANARD DE PÉKIN

8 pièces - concombre

SPRING ROLL CREVETTE

8 pièces - ananas

SPRING ROLL SAUMON

8 pièces - concombre, masago et orange

SPRING ROLL TEMPURA SCAMPI

8 pièces - mangue

SPRING ROLL THON

8 pièces - avocat

SPRING ROLL VÉGÉTARIEN

8 pièces - concombre, avocat et ananas

CROUSTILLANT MAKI SAUMON KATAYIFI

6 pièces - nouilles kadaïf

CROUSTILLANT MAKI TEMPURA KATAYIFI

6 pièces - nouilles kadaïf

MAKI ANGUILLE

8 pièces

MAKI AVOCAT CHEESE

8 pièces - philadelphia

MAKI CONCOMBRE CHEESE

8 pièces - philadelphia

MAKI CREVETTE ANANAS

8 pièces

MAKI SAUMON

8 pièces

MAKI SAUMON FUMÉ

8 pièces

MAKI THON

8 pièces

MAKI THON CUIT

8 pièces

SASHIMI COQUILLES SAINT-JACQUES

6 pièces

SASHIMI DORADE

6 pièces

SASHIMI DUO

8 pièces - 4pcs saumon et 4pcs thon

SASHIMI MORIAWASE

23 pièces - 7pcs saumon, 6pcs thon et 10pcs mix (dorade, maquereau, saint-jacques, crevettes, saumon, thon, oeufs de saumon)

SASHIMI SAUMON

6 ou 12 pièces au choix

• 12 PIÈCES
  16,00€
• 6 PIÈCES
  8,50€

SASHIMI THON

6 ou 12 pièces au choix

• 12 PIÈCES
  16,00€
• 6 PIÈCES
  8,50€

SASHIMI TRIO

9 pièces - 3pcs saumon, 3pcs thon et 3pcs coquilles saint-jacques

PLATEAU 1

33 pièces - 1pc yakitori et 32pcs sushi assortiment du chef (variable)

PLATEAU 2

18 pièces - 8pcs california saumon, 5pcs nigiri saumon et 5pcs sashimi saumon

PLATEAU 3

32 pièces - 8pcs california thon, 8pcs saumon rolls philadelphia, 8pcs california tempura crevette et 8pcs soja rolls avocat philadelphia

PLATEAU 4

16 pièces - 8pcs spring rolls crevette ananas, 2pcs futomaki saumon, 5pcs nigiri thon, crevette, saumon et 1pc tulipe saumon

PLATEAU 5

37 pièces - 8pcs california saumon avocat, 5pcs futomaki thon cuit, 8pcs california tempura crevette, 8pcs nigiri saumon, thon, crevette et 8pcs sashimi saumon, thon

PLATEAU 6

48 pièces - 8pcs california foie gras, 8pcs saumon rolls philadelphia, 8pcs tempura mangue, 12pcs nigiri saumon, thon, crevette, anguille, 6pcs sashimi saumon et 6pcs sashimi thon

PLATEAU BUSHIDO

55 pièces - 8pcs spécial rolls saumon crazy, 8pcs saumon rolls cheese (philadelphia), 8pcs hot rolls saumon fraise, 4pcs nigiri saumon, 2pcs nigiri thon, 2pcs nigiri ebi et 23pcs sashimi mix

PLATEAU ROYAL

62 pièces - 8pcs dragon rolls (avocat, saumon, spicy sauce (mayonnaise, sauce piquante chili, mélange de 7 épices), oeufs de saumon), 10pcs big rolls croustillant (tempura, avocat, mangue, philadelphia), 8pcs printemps roll (salade, tomate séchée, saumon fumé, crevette, avocat, concombre, mangue), 8pcs maki concombre sésame, 3pcs sashimi saumon, 3pcs sashimi thon, 3pcs sashimi dorade, 3pcs sashimi saint-jacques, 3pcs tataki saumon, 3pcs tataki thon, 4pcs nigiri saumon, 4pcs nigiri thon, 4pcs nigiri crevette et 4pcs nigiri dorade

PLATEAU SAMURAÏ

48 pièces - 8pcs saumon rolls philadelphia nature, 8cps california saumon avocat, 8pcs soja rolls avocat philadelphia, 8pcs spécial rolls thon spicy, 6pcs hot rolls chicken, 2pcs nigiri saumon,1pc nigiri thon, 1pc nigiri ebi, 3pcs sashimi saumon et 3cps sashimi thon

PLATEAU SAUMON LOVE

32 pièces - 8pcs california saumon avocat, 8pcs saumon rolls philadelphia, 8pcs soja rolls saumon philadelphia et 8pcs maki saumon

ÉDAMAME

fèves de soja

GINGEMBRE

GOMA WAKAME

SALADE D'ALGUES ET DE CALAMARS

wakame

SALADE DE CHOU

chou blanc, mayonnaise et carottes

LITCHIS AU SIROP

8 pièces

ARIZONA GREEN TEA HONEY 50CL

ARIZONA ICED TEA LEMON 50CL

ARIZONA ICED TEA POMEGRANATE 50CL

ARIZONA ICED TEA WHITE BLUEBERRY 50CL

ARIZONA ICED TEA WITH PEACH 50CL

ASAHI 33CL

bière japonaise

COCA-COLA 33CL

COCA-COLA ZÉRO 33CL

FANTA ORANGE 33CL

RAMUNE HATA KOSEN FRAISE 20CL

limonade japonaise

RAMUNE HATA KOSEN LEMON 20CL

limonade japonaise

RAMUNE HATA KOSEN LYCHEE 20CL

limonade japonaise

SPRITE 33CL

TSINGTAO 33CL

bière chinoise